Illustration Nathalie Rais | Suisse

Nu, Non loin, Naturel et Juste. Ce principe élaboré par Laure Waridel t’aidera à mieux choisir tes aliments. En d’autres mots, achètes des produits locaux, de saison, non emballés, bio et préparés, ou cultivés, dans le respect des travailleurs.

Les aliments et marchandises parcourent parfois d’énormes distances, ce qui génère pollution et gaz à effet de serre. Acheter des fruits et légumes locaux et de saison, c’est la garantie qu’ils n’ont pas été cultivés sous serre, ni soumis aux heures de transport, à la réfrigération et aux conservateurs chimiques. N’oublies pas les marchés ou mieux encore, achètes les produits frais directement chez le fermier.

Les fruits et légumes traités aux pesticides habituels peuvent contenir des traces de substances extrêmement toxiques. Privilégie donc les produits bio qui sont plus respectueux de l’environnement et bien meilleurs pour notre santé et nos papilles gustatives!

Le savais-tu ?
Un fruit importé hors saison par avion consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison : 1 kg de fraises d’hiver peut nécessiter près de 5 l de gasoil pour arriver dans notre assiette !

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